IchigØ
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 | Sujet: Recette yakitOri *miam*  Ven 11 Aoû - 13:54 | |
| Brochettes de poulet (yakitori) Ingrédients
Pour 25 brochettes environ. * 1 kg de blanc de poulet* 125 ml de saké* 185 ml de sauce soja noire* 125 ml de mirin (saké peu alcoolisé)* 2 cuillères à soupe de sucre* 65 g de tiges d’oignons verts nouveaux coupés en morceaux de 2 cmMéthode* Faire tremper les brochettes en bois 20 minutes à l’eau claire avant de les utiliser.* Couper le poulet en petits morceaux de 2,5 cm.* Dans une casserole, mélanger le saké, la sauce soja, le mirin et le sucre.* Porter le mélange à ébullition puis réserver.* Piquer les morceaux de poulet en alternance avec les oignons sur les brochettes en bois.* Poser les brochettes sur une plaque garnie de papier d’aluminium et cuire 7 à 8 minutes au gril en les retournant et en les badigeonnant régulièrement de sauce. | |
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K'izu
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| | Sujet: Re: Recette yakitOri *miam* Ven 11 Aoû - 14:08 | |
| Miam Miam !!! J'en veux !
Mais dit moi cette recette est asser Alcolisé non ? Saké et mirin xD . | |
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IchigØ
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K'izu
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lordvampyr
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| | Sujet: Re: Recette yakitOri *miam* Mar 14 Nov - 22:58 | |
| - IchigO a écrit:
- Mdr Oui, mais l'alcOol s'évapOre à la cuissOn
 Oooh nul mdr Sérieusement les photos donnent envie de manegr aussi va faloir que j'essai un jour^^ | |
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Grande prétresse
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| | Sujet: Re: Recette yakitOri *miam* | |
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xD